El chef José Pizarro se alía con Iberostar para desarrollar experiencias gastronómicas en España
MADRID 20 Ago. Diario Dia –
Iberostar Beachfront Resorts se ha aliado con el chef español afincado en Londres, José Pizarro, para desarrollar una serie de experiencias gastronómicas concebidas en torno a la cocina de proximidad, el producto de temporada y la identidad de cada destino, según informa en un comunicado.
En concreto, para Pizarro, que se ha convertido en el embajador de la cocina española en Reino Unido donde posee varios restaurantes y bares de tapas, esta iniciativa supone un nuevo hito en su amplia trayectoria estrechamente ligada a la difusión de la cocina española.
Tras cerca de tres décadas de carrera profesional en Reino Unido, Pizarro se ha consolidado como una de las figuras más reconocidas de la gastronomía española en el país, con una apuesta por la sencillez, el producto de temporada y el respeto por el origen de los ingredientes.
Pizarro ha señalado que esta colaboración es «especialmente importante» para él. «Es la primera de este tipo que realizo en mi país y coincide con los 15 años desde que abrí mi primer restaurante en Londres. Para mí, todo parte siempre del amor por la comida, por las personas y por las historias que tienen que contar», ha subrayado.
«Colaborar con Iberostar me permite mantenerme fiel a mi estilo y reflejar una cocina española auténtica, que sitúa en primer plano a las personas y a los ingredientes locales», ha reconocido.
De esta forma, la primera cita tendrá lugar el 4 y 5 de septiembre en JOIA El Mirador, un hotel emblemático de 5 estrellas ubicado en primera linea de playa en Costa Adeje, donde Pizarro presentará una propuesta creada específicamente para el hotel y estrechamente vinculada a la despensa y a los productores de Tenerife.
Marc Clement, director de JOIA El Mirador, ha afirmado que están «muy orgullosos» de recibir a José Pizarro para una colaboración «tan especial». «Es fundamental crear momentos memorables y con significado para nuestros huéspedes, y la gastronomía ocupa un lugar central en esa forma de entender la hospitalidad. La cocina de Pizarro parte de la autenticidad, la calidad y un profundo respeto por el producto, valores que compartimos plenamente», ha apuntado.
De esta forma, la propuesta en Tenerife será el primer capítulo de una alianza más amplia entre la compañía hotelera y el chef español, que continuará en la primavera de 2027, con la cocina española, el producto de temporada y la identidad de los destinos de nuevo como ejes de la colaboración.
CL6
