El 62% de españoles descarta restaurantes por malas reseñas ‘online’
MADRID, 15 Jul. (Agencias) –
El 62% de los españoles reconoce que unas malas opiniones son el principal motivo para descartar un restaurante, por lo que se confirma que las reseñas ‘online’ son el principal filtro a la hora de elegir un establecimiento, según se desprende de la primera encuesta realizada por TheFork Lab, el laboratorio de la plataforma de reservas ‘online’.
En concreto, una mala reseña se sitúa por delante de otros factores a la hora de elegir restaurantes como es el precio demasiado elevado (24%), una ubicación poco conveniente (6%) o la imposibilidad de reservar ‘online’ (3%).
La encuesta pone de manifiesto que las opiniones y valoraciones son los factores que más valoran un 59% de los encuestados para elegir correctamente un restaurante, seguidas del precio (42%), el tipo de cocina (34%) y los descuentos o promociones (28%) del local.
En cambio, la presencia en redes sociales, medios o guías gastronómicas sólo condiciona la decisión del 2% y las recomendaciones de ‘influencers’ apenas influyen en el 0,4% de los encuestados.
De esta forma, la encuesta muestra que con el propósito de garantizar una elección acertada antes de reservar, los encuestados admiten que buscan información de manera activa. Durante este proceso, la carta o el menú (75%) y las opiniones compartidas por otros comensales (73%) se posicionan como las principales referencias de consulta.
Muy por detrás se sitúan las redes sociales o la web del establecimiento (17%) y las fotografías de los platos (16%), lo que confirma que los comensales priorizan la información práctica y las experiencias compartidas por otros usuarios frente a los contenidos promocionales.
LA COMIDA Y EL SERVICIO, LOS TEMAS MÁS COMENTADOS
De esta forma, los aspectos que más comentan cuando escriben una reseña, son siete de cada 10 para valorar la calidad de la comida, así como el servicio y el trato recibido en el restaurante, mientras que por detrás se sitúa la relación calidad-precio, elegido por un 33%, y sólo un 3% menciona el ambiente del local.
El informe revela que el 68% reconoce escribir reseñas tras disfrutar de una experiencia excelente, frente al 16% que publica una reseña cuando ocurre todo lo contrario aunque existen otros motivos secundarios como un 10%, que reconoce que lo hace para obtener algún beneficio ofrecido por el establecimiento o un 6%, que afirma hacerlo tras recibir un recordatorio de la aplicación de reservas.
Respecto a la frecuencia con la que se realizan estas valoraciones, los datos obtenidos por TheFork Lab confirman que el 62% de los encuestados redacta opiniones con mucha asiduidad y un 18% afirma hacerlo siempre que visita un restaurante, frente a sólo un 7% que admite no hacerlo nunca, lo que demuestra el enorme peso que han adquirido este tipo de comentarios en el sector de la restauración.
CL6
