El top 5 de alimentos para mantener la mente despierta y mejorar la concentración

   MADRID, 23 Ago. –

   Lo que comemos tiene un impacto directo sobre nuestro estado. Podemos levantarnos por la mañana y rápidamente bebernos un café con leche con galletas, de forma que a lo largo de la mañana vemos cómo nuestra energía se desvanece, nos entra sueño, o nuestra concentración se esfuma.

   La segunda opción es que podemos dedicar apenas 5 minutos a elaborar un desayuno sencillo, compuesto por una tostada integral con aguacate, un poco de fruta fresca, y una infusión; de manera que horas después te sientes con energía estable, tu mente está más clara, y encaras las tareas con mejor ánimo, e incluso tienes más paciencia para afrontar la jornada.

   «La diferencia entre un día y otro no está en lo que hiciste en el trabajo, ni en las horas que has dormido, sino en lo que estaba en tu plato. La diferencia es clara: lo que pones en tu plato no sólo alimenta tu cuerpo, sino también tu mente», defiende Paula Martín Clares (@farmanutribypaula) en ‘Tu cerebro también come’ (Zenith).

   Así, un una entrevista con Agencias Salud Infosalus esta farmacéutica y nutricionista sostiene que cuando una alimentación es equilibrada y real nos sentimos con energía estable, con mayor concentración, y con más calma emocional. «Una mala alimentación puede ser factor causal en la experiencia de un estado de ánimo bajo, pero también de una mala concentración en muchas ocasiones», asevera.

   Explica que una comida rica en azúcares refinados te da un pico de energía inmediato, pero ese subidón se desploma pronto y te deja irritable, cansado, y sin motivación. Mientras, defiende que los nutrientes esenciales que realmente alimentan nuestra mente son: omega 3, magnesio, zinc, hierro, folatos, vitamina D, antioxidantes, fibra, y triptófano, siendo la dieta mediterránea «el patrón con más evidencia científica en lo que respecta a la protección de salud mental».

   «La alimentación es nuestro principal anclaje a la vida. Lo que pasa es que muchas veces no somos conscientes de qué estamos comiendo. La alimentación es pura emoción, la comida no sólo es gasolina, sino que es emoción, un plato nos reconforta, trae recuerdos de la infancia, y al final te hace conectar con tus emociones, y comer no solo es saciar el hambre sino darle materia prima con la que construye pensamientos, emociones y todos los recuerdos. A su vez, lo que comes influyes en cómo te vas a sentir«, sostiene.

   Y por eso, tal y como insiste, según lo que comas esto te provocará un pico de glucosa, de forma que a las dos horas dispondrás de menos herramientas para afrontar el día, subraya esta farmacéutica experta en nutrición. «Pero si te levantas y preparas tu desayuno tranquilamente, al final durante del día tendrás la energía estable y podrás dominar mejor las emociones, y el estado de ánimo», resalta.

ALIMENTOS QUE DEBEMOS CONSUMIR A DIARIO

   En concreto, esta experta señala en el libro que «existen alimentos que, por su perfil nutricional, aportan nutrientes esenciales para la producción de neurotransmisores, la gestión del estrés, la claridad mental y la calidad del descanso», ¿con qué frecuencia debemos consumirlos para lograr esos objetivos?, le preguntamos.

   Apunta aquí que hay cuatro grupos de alimentos que sí o sí tenemos que tomar todos los días para mejorar nuestro estado de ánimo:

·Hidratos de carbono complejos (avena, arroz integral, legumbres por ejemplo), ya que alimentan al cerebro y estabilizan la energía.

   ·Los ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3, como el salmón, o las semillas de chía, que favorecen la claridad mental;

   ·Vitaminas, muy importantes para el estado de ánimo, en concreto del Grupo B y la vitamina D.

   ·Así como el zinc, el hierro, y el magnesio, porque que mejoran nuestra vitalidad y tristeza.

ALIMENTOS PARA LA CLARIDAD MENTAL

   Pero es que, además, Paula Martín Clares establece un ránking de alimentos, o «superalimentos» que destacan por su capacidad para proporcionar energía cerebral sostenida, mejorar la concentración, favorecer la memoria, y proteger al sistema nervioso frente a la fatiga mental y al estrés cognitivo, apuntando a los siguientes:

1. Las nueces: «el alimento rescate» porque aporta grasas saludables, omega 3 de origen vegetal, proteínas, fibra, magnesio, zinc, y potentes antioxidantes, y favorecen la función cognitiva, la memora, contribuye a mejorar la comunicación neuronal, reduce el estrés oxidativo cerebral, y es un apoyo cuando me siento menos concentrada o más baja de ánimo.

2. Salmón: es una de las fuentes más completas de ácidos grasos omega 3, fundamentales para la estructura y la función cerebral; además, mejora la fluidez de las membranas neuronales, la comunicación entre las neuronas, reduce inflamación neuronal, apoya equilibrio emocional, es de los alimentos más antiinflamatorio que existe;

3. Huevo cocido: participa en un montón de mecanismos como mejorar la concentración, la rapidez mental, la capacidad de respuesta cognitiva, contribuye a la saciedad, es una proteína necesaria de alto valor biológico y uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional.

4. Los arándanos destacan por su concentración en antioxidantes, además de aportar vitamina C, fibra, y compuestos bioactivos con su efecto neuroprotector frente al estrés oxidativo, mejoran la comunicación entre neuronas, así como la agilidad mental, la memoria, y el aprendizaje.

5. Plátano: fruta tradicionalmente interesante para la salud emocional porque aporta hidratos de carbono de fácil asimilación, vitamina B6, magnesio, potasio, y compuestos bioactivos implicados en la síntesis de neurotransmisores, siendo sus principales beneficios el que contribuye a la producción de serotonina al aportar vitamina B6, ayuda a mejorar el estado de ánimo y a reducir la sensación de fatiga emocional, contribuye al correcto funcionamiento del sistema nervioso, apoya la regulación del estrés cotidiano.

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