Frutas y Verduras Eladio ficha a Thomas Stork, chef ejecutivo del Mandarin Oriental Ritz, para su expansión
– FRUTAS Y VERDURAS ELADIO
MADRID 3 Ago. (Agencias) –
Frutas y Verduras Eladio ha fichado a Thomas Stork, hasta ahora chef ejecutivo del Mandarin Oriental Ritz de Madrid, como director de expansión para impulsar una nueva etapa de crecimiento de la compañía, según informa en un comunicado.
En concreto, Stork es un reconocido chef alemán formado bajo la tutela de Heinz Winkler, uno de los grandes referentes de la gastronomía europea, en la mítica Residencia Heinz Winkler. El cocinero cuenta con una consolidada carrera que le ha llevado desde la alta cocina alemana hasta la obtención de una estrella Michelin en España, pasando por grandes ‘resorts’ internacionales, la implantación de conceptos gastronómicos para compañías de cruceros y la dirección culinaria de las ocho escuelas de Le Cordon Bleu en México.
No obstante, Andalucía ha marcado un punto de inflexión en su carrera, ya que en 2001, en el Hotel Las Dunas de Estepona, obtuvo con su equipo una estrella Michelin, para posteriormente implantar un concepto gastronómico internacional en una naviera.
Durante 11 años estuvo como chef ejecutivo de Puente Romano (Marbella), donde fue uno de los impulsores de la transformación del ‘resort’ en un referente gastronómico internacional, contribuyendo a convertirlo en uno de los grandes destinos ‘lifestyle’ de Europa.
Mientras que hace dos años recaló en Madrid para asumir la dirección de las cocinas del icónico Mandarin Oriental Ritz, donde ha ejercido como chef ejecutivo, consolidando su experiencia al frente de uno de los hoteles más emblemáticos y exigentes del sector del lujo internacional.
Ahora, Stork desembarca en Frutas y Verduras Eladio para liderar la expansión de la firma y para fortalecer la relación de la compañía con la alta restauración y desarrollar nuevas oportunidades de crecimiento.
«Siempre he entendido la gastronomía desde el origen: el producto, quien lo cultiva y cómo llega al plato. Me ilusiona incorporarme a Frutas y Verduras Eladio porque compartimos esa misma filosofía. Afronto esta nueva etapa con muchas ganas de contribuir al crecimiento de una empresa referente, acercando el mejor producto a los grandes profesionales de la gastronomía», ha subrayado Stork.
Frutas y Verduras Eladio, que cuenta con más de 35 años de historia, factura más de 31 millones de euros y realiza más de 160.000 repartos anuales y cuenta con un catálogo de más de 1.100 referencias con el que abastece a hoteles, restaurantes, caterings y profesionales de la hostelería en toda España.
Actualmente, está desarrollando un proceso de modernización y profesionalización orientado a consolidar su liderazgo, reforzar su presencia nacional y continuar su expansión internacional, manteniendo intactos los valores de empresa familiar, innovación, compromiso y pasión por el producto que la han definido desde sus inicios.
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