Ni 2 ni 5 días: cuánto duran realmente los huevos duros antes de que se tengan que tirar
MADRID 16 Mar Diario Dia
Existen pocos hogares españoles en los que no se consuman huevos de alguna forma. Su alto contenido proteico y la sensación de saciedad que provocan convierten este alimento en un aliado de las dietas. Entre sus múltiples formas de cocción, los huevos duros son uno de los más populares dado su versatilidad.
Además de poder usarse en ensaladas o ensaladillas rusas, se pueden disfrutar solos o como acompañamiento. Por ello, muchos deciden cocer varios huevos a la vez para ahorrar tiempo durante la semana o guardar los sobrantes de una receta, pero ¿cuánto tiempo se pueden guardar antes de que se tengan que tirar?
CÓMO SE DEBEN ALMACENAR LOS HUEVOS DUROS
Uno de los factores que más influye en la duración de los huevos es la forma en la que se almacenan. A pesar de la tentación de facilitar el proceso de preparación cuando se quiera consumir uno, se recomienda guardarlos en la nevera con la cáscara.
Para evitar la acumulación de bacterias y mantener los huevos durante más tiempo, se deben guardar en la nevera. Además, al almacenarlo, es aconsejable meterlos en un envase hermético en la zona fría de la nevera, evitando la puerta.
Si se guardan en la puerta, los cambios de temperatura afectan negativamente a su duración. Por otra parte, se deben meter en la nevera como máximo dos horas después de cocerlos, lo que evita la sequedad y la contaminación.
CUÁNTO PUEDEN DURAR EN LA NEVERA
En el caso de que se hayan pelado los huevos por necesidad, se deben guardar en un envase hermético con papel absorbente húmedo encima o en un tazón de agua fría, cuya agua se debe cambiar a diario. Bajo estas circunstancias, pueden durar entre dos y cuatro días como máximo.
Si se han guardado con cáscara en una caja hermética, manteniéndolos alejados de olores fuertes, pueden durar hasta una semana. En todos los casos de almacenamiento, se debe prestar atención al estado del huevo antes de su fecha de caducidad o el tiempo que supuestamente puede estar guardado, ya que varios factores pueden afectar a su condición.
Por ello, si se observa que la yema se pega a la cáscara o que se pela con una facilidad inusual, esto puede señalar que el huevo ha estado a temperatura ambiente durante demasiado tiempo. Si tiene un olor extraño, similar al azufre, también puede ser señal de que se deba desechar el huevo. Finalmente, si al probarlo la yema tiene un color anormal o el huevo tiene un sabor peculiar, también se recomienda desecharlo.
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