El presidente de Pascual ve al sector «muy fuerte» y compitiendo en el futuro, tras sobrevivir a varias crisis

MADRID, 18 Mar. Agencias –

Tomás Pascual, presidente de Pascual, ha afirmado este miércoles que ve a la industria de la alimentación y las bebidas «muy potente» y «muy fuerte», «compitiendo» en el futuro, después de haber «sobrevivido» a varias crisis en los últimos años.

El directivo de la empresa familiar española ha analizado sus 20 años de presidencia y las dos últimas décadas del sector en el encuentro informativo ‘El sector agroalimentario en España, 20 años de transformación’, organizado por Europa Press en colaboración con Pascual y presentado por Ignacio González, presidente de Aecoc.

El directivo ha confiado en el futuro de una industria que se ha mostrado «resiliente» durante estos años ante las distintas crisis afrontadas, ha señalado que el «gran reto» de Pascual es conectar con los consumidores, ha analizado los cambios que ha experimentado la empresa y el sector y ha hablado de su legado y del nuevo Proyecto Aura de la compañía, entre otros temas.

«Es una industria muy potente y yo la veo fuerte en el futuro. Tenemos un sector primario en España muy importante y único», ha subrayado Tomás Pascual. «Somos líderes o top tres en muchísimos productos a nivel mundial. Yo creo que vamos a seguir siendo fuertes porque hemos aprendido a trabajar y a competir en entornos de incertidumbre y de volatilidad», ha añadido.

El directivo ha hecho referencia a la que considera «una de las características» clave de la industria de la alimentación: es «muy resiliente», «se ha adaptado muy bien a las circunstancias» y «ha sobrevivido a una gran crisis» y al Covid, entre otros desafíos, a pesar de que «no se la reconozca tanto a nivel institucional».

«Veo una industria fuerte compitiendo», porque «fuera se reconoce el valor del producto europeo en general y español en particular», ha señalado al respecto.

EL «GRAN RETO» DE PASCUAL EN LOS ÚLTIMOS 20 AÑOS Y EN LA ACTUALIDAD

En el encuentro informativo de Agencias, Tomás Pascual ha analizado los cambios que ha experimentado la industria de la alimentación a lo largo de los últimos 20 años, coincidiendo con su etapa como presidente de la compañía.

«Cuando yo empecé hace 20 años era un mercado de oferta» en el que «las marcas todavía teníamos mucho que decir y teníamos un poder que hoy en día nos cuesta ostentar», frente a uno actual más de demanda y con mayor «inseguridad» y «volatilidad».

Ahora, «el consumidor es el jefe y es el que define casi todo. Es el cambio más gordo que he visto yo, el cambio del consumidor». «Se ha fragmentado completamente el mercado de gran consumo», ha descrito.

DE LA EXPANSIÓN A UNA ESTRATEGIA DE APORTAR VALOR

Durante este periodo, su «mayor reto» ha sido tomar «decisiones difíciles» y «renunciar a muchas cosas», incluidas marcas icónicas, con el objetivo de aportar valor, en contraste con el «expansionismo» de la época anterior: «Mi padre expandía para crecer, para mi padre, más era mejor».

«Quizás el mayor reto y las mayores decisiones han sido intentar enfocar para intentar generar más valor frente al expansionismo de la época anterior, que facilitaba también la economía que teníamos en ese momento, el gran consumo», apunta.

«He tenido que renunciar a muchas cosas que me han costado mucho, cosas que yo mismo he visto crecer y algunas que he ayudado a que estuvieran allí. Y he dicho: no consiste en tener mucho y ser muy grande, consiste en tener lo correcto y que añada valor para los consumidores, para los clientes, y también para el accionista», ha desvelado.

Así, ha mencionado la renuncia a la marca Zumosol como ejemplo de «tomar decisiones que a la larga han venido bien, pero eran difíciles» en su momento.

Sin embargo, «la esencia de la empresa familiar permanece», ha resaltado Pascual, quien ha destacado la importancia antes y ahora de dos valores: el propósito, que marca la visión a largo plazo, y los valores, pues implica gestionar personas y ahí «el cómo haces las cosas importa tanto como el qué quieres hacer».

INNOVACIÓN, INTERNACIONALIZACIÓN Y DIVERSIFICACIÓN

Tomás Pascual también ha destacado el papel «muy relevante» que juegan la innovación y la digitalización para buscar la «diferenciación», ante el peso que ha adquirido el precio en el mercado «a la hora de competir».

«Es verdad que cada vez es más difícil, porque cuesta mucho poner la innovación a disposición de los consumidores. Nos tenemos que acostumbrar a que las innovaciones y los mercados en los que vamos a trabajar son bastante más pequeños, con lo cual tienen que ser mercados que aporten mucho valor para poderlos mantener».

Para el directivo, «la tecnología es una gran palanca» que va a facilitar la eficiencia y la productividad y «cambiar la forma de trabajar», aunque cueste.

En cuanto a la internacionalización de Pascual, ha destacado que el sector es un motor económico, social y cultural, así como la importancia de la exportación en el crecimiento de la empresa, aunque ha explicado que también ahí ha habido cambios en las últimas décadas.

«Nosotros, cuando empezamos, exportábamos productos directamente y cada vez más estamos creando, estamos internacionalizándonos, creando proyectos fuera de España», comparte.

Así, ha apuntado las cuatro grandes áreas de desarrollo en las que se está enfocando Pascual ante la «competencia mundial tremenda» en sus productos: el sudeste asiático, África central, África del norte y Centroamérica.

«Nos estamos centrando en aquellos mercados donde tenemos alguna oportunidad de ser líderes, o donde lo somos ya», ha reseñado, en referencia a la diversificación geográfica y de productos.

EL FUTURO DE PASCUAL (CON AURA) Y EL LEGADO DE TOMÁS

Tomás Pascual también ha analizado el futuro de la compañía, en el que ha resaltado el recientemente presentado Proyecto Aura, con el que inicia una fase de transformación estratégica para dar respuesta a los desafíos del sector, con la presencia del nuevo consejero delegado, César Vargas, y con la presidencia encargada de la gobernanza, la supervisión estratégica y la alineación del mandato de la propiedad con la gestión.

El contexto actual «impredecible» y «más complejo» lleva a que, «para tomar decisiones hoy en día», hay que ser «mucho más ágiles», rápidos y cercanos y, por tanto, «empoderar» a los directores y responsables de negocio, ha explicado sobre el movimiento.

«En la empresa siempre hablamos de cuatro habitaciones: la familia, el accionista, el gobierno y la gestión», y cada una debe ocupar su papel para que «el negocio vaya bien», ha detallado el presidente, que ahora tendrá un rol «muy relevante» con la familia y el accionista.

Se trata de encontrar un «equilibrio» en el que, siguiendo como empresa familiar, «la familia se sienta propietaria en el sentido espiritual, pero no ejerza de gestora o de gobernador».

Finalmente, Tomás Pascual ha considerado cuál es el legado que le gustaría dejar como presidente de Pascual.

«En casa hablamos mucho de la trascendencia, hablamos del legado, que tú recibes algún don, un bien preciado, y tu obligación es hacer que ese don valga más para las siguientes generaciones», recuerda.

LEGADO Y DIVIDENDO «EMOCIONAL»

En su caso, le gustaría dejar un legado con tres componentes clave, a partir de la vinculación con los accionistas, el consumidor y la plantilla.

Así, espera que Pascual siga siendo una empresa familiar, en la que los accionistas «sientan este proyecto como suyo» y tengan ese «dividendo emocional»; que sea cercana con el consumidor, a quien debe aportar valor, escucharlo y reaccionar rápidamente a sus necesidades; y que mantenga la vinculación con los empleados: que sea «la empresa preferida de las personas que trabajan con nosotros», ha concluido.

CL6